Mayonesa Dukan

Receta de mayonesa dukan

Esta mayonesa ligera es una salsa que se prepara de forma muy fácil y que tiene muchas menos calorías que la la mayonesa normal. Apúntala si estás a dieta.

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¿Cómo hacer mayonesa dukan?

1

Para elaborar la salsa mayonesa Dukan, o lo que es lo mismo, una mayonesa sin aceite, primero debemos elegir el recipiente donde la vamos a preparar. En él echaremos el queso batido 0%.

2

Aparte, pon la yema de huevo cocida en un cuenco y machácala muy bien con un tenedor. Añade la yema de huevo cruda y mézclala junto con la cocida hasta que quede bien mezclado. Cuando esté bien mezclado, añade un poco de sal.

3

Pasa la mezcla de los huevos al bol donde tienes el queso batido. Incorpora al bol la mostaza, las gotas de zumo de limón y las gotitas de edulcorante, para seguidamente mezclarlo todo muy bien con la ayuda de un tenedor.

4

Una vez que tengas los ingredientes de la mayonesa Dukan bien mezclados, tritúralos con la ayuda de una batidora para que quede todo mucho más integrado y suave y consigas una verdadera emulsión.

5

Cuando esté lista la mayonesa, tapa el bol con papel de film y guárdalo en el frigorífico para usar la salsa cuando la necesites.

Foto orientativa: jlastras

Nota del autor:

La mayonesa especial para la dieta Dukan la puedes usar en los mismos platos en los que usarías la mayonesa normal.

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